這半年我環遊世界走過幾個開發中國家：馬來西亞 10 天、印度 30 天、泰國 60 天、印尼 30 天，還走過巴拿馬，在瓜地馬拉也已經待了半個多月。
一路走來，我的腸胃完全沒出過狀況，接下來就跟大家分享我的實戰經驗！
🚫 剛到的前一兩天，我絕對不碰這些：
- 有冰塊的飲品：因為無法肯定冰塊是用什麼水做的。
- 沒有冷藏保存且已切好的水果：天氣熱很容易變質，包括水果冰沙、切好沒冰不知道擺了多久的芒果糯米，這些都先不吃。
- 生菜類：可能會吃下生水。
- 來路不明的醬汁：如果醬汁看起來可能有生水我也不碰，比如印度的 pani puri 油炸小脆球裡面的醬汁，我覺得可能有生水疑慮。
- 辣的食物
- 海鮮
- 肉類料理：如果我看當地市場的肉類都是沒有冷藏、一路露天賣到下午的那種方式販賣，我就覺得重點並不是吃餐廳就一定安全。
✅ 剛到的前一兩天，我會這樣做：
- 吃素食：我總共去了拉肚子天國印度三次，完全沒發生腸胃不適！吃煮熟的馬鈴薯咖哩配餅或飯，這種真的是最安全的選擇。
- 摸食物前用肥皂洗手，或至少酒精消毒：肥皂跟酒精可以處理的髒東西其實不同。在印度我是會隨身帶肥皂，當地賣吃的地方幾乎都會有水龍頭可以洗手，用肥皂把手洗乾淨再去摸食物，不要嫌麻煩，這個動作才是關鍵！真的無法洗手時，手摸食物前一定要用酒精噴過。
- 瓶裝水與罐裝飲料：買來時，整瓶整罐先拿去沖水洗乾淨再喝。
- 客製化新鮮水果：以泰國為例，許多芒果糯米店幾乎都可以單買芒果，我會請店家幫我特製現切、只有芒果的，這樣就能確保吃到新鮮的，而不是切好擺在超過 30 度室溫很久的。
- 刷牙用瓶裝水：為了怕忘記，我會直接在洗手檯旁邊擺一瓶水。
🛡️ 腸胃安全渡過前兩天後，我的放寬標準：
- 泰國與馬來西亞路邊飲料：像咖啡或是奶茶，我會開始喝（腸胃敏感者請自行斟酌）。
- 印度路邊攤奶茶：我是天天喝不只一次！印度奶茶是熱的水牛乳加上茶葉、糖與香料去煮，沒有冰塊，我喝過上百杯都沒有因此拉肚子。
- 印度 Lassi（優格飲）：我吃過超過 20 次，有時覺得很甜，但也沒有因此拉肚子。
- 水果：盡量自己買整個回來切。
- 冰塊大不同：
- 在印度跟印尼：不管第幾天，我幾乎都不碰，尤其是一看就是手工切割造型的冰塊。
- 在馬來西亞跟泰國：幾乎都是機器製冰為主，我會安心喝。
- 煮好的熟食擺在室溫賣：我吃是沒事，但腸胃敏感者請自行斟酌。
如果你去開發中國家旅行，你自己有沒有一套「看到什麼就不吃」的判斷？尤其是冰塊、路邊攤、飲用水這些。
你去過哪個國家，最讓你意外的是「原來這個可以吃」或「這個我真的不敢吃」？歡迎在下方留言跟我分享，我也想看看大家的旅行經驗！
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